ケールを植え付けました

ケールの苗を購入してから２週間、プランターがようやく１つ空き、
遅くなりましたがケールの苗を植え付けることができました。

ジュース用に利用するので、
１株を直径４０ｃｍ位のコンテナに植え付けることにしました。

畑とコンテナの成長具合を見比べたいので、畑にも１株植え付けました。

実は２・３年前にも一度栽培したことがありますが、
アオムシなどに葉をかじられる以外は、特に難しいこともなく、

毎日２～３枚の葉をちぎっては、リンゴやバナナと一緒にミキサーにかけ、
ミックスジュースにして楽しんでいました。

ケールと言うと、某CMの「まずいもう一杯」のイメージが強く、敬遠しがちでしたが、
個人的には意外と好きな野菜です。

まだ試したことがありませんが、油炒めなどで調理してもおいしいようです。

さほど手間のかかる野菜ではありませんが、一般的な栽培方法を調べてみました。

ケールの育て方

地中海沿岸原産の、アブラナ科の野菜です。

キャベツの仲間で、
観賞用の葉ボタンもこの仲間になります。

冷涼な気候を好み、生育適温は２０℃前後です。
耐寒性が強いため、長期間の栽培ができます。

ビタミンA、B、Cならびにカルシウムの含量が
多く、胃の動きを活発にする効果があります。

土作り

アブラナ科の連作障害に気をつけます。植え付けの２週間前までに、
１㎡あたり石灰１００ｇを全面に散布し、よく耕します。

１週間前に、畝幅７０ｃｍとし、中央に１５～２０ｃｍの深さの溝を切り、
１㎡あたり堆肥２ｋｇ、化成肥料１００ｇを施し、土を戻して平畝にします。

プランター栽培の場合は、８～１０号のプランターに１株植え付けます。
土は花と野菜用の培養土を利用し、植え付け後、化成肥料を施します。

タネまきと植え付け

３月にタネをまき、６月下旬～８月に収穫する栽培と、７～８月にタネをまき、
１０月～翌年１月に収穫する栽培が一般的な栽培サイクルになります。

直まきの場合は、株間４０ｃｍとし、１カ所に５～６粒の点まきにします。
苗を植え付ける場合は９ｃｍのポリポットに５～６粒まき、

発芽後に３本、本葉２～３枚で２本、
本葉５～６枚で１本に間引きし、４０ｃｍ間隔で植え付けます。

間引き

発芽後に３本、本葉２～３枚で２本、
本葉５～６枚で１本に間引きします。

間引きと同時に株元に軽く土寄せをします。

追肥・土寄せ

１本立ちにしたころに、１㎡あたり化成肥料３０ｇを株元に施し、
中耕と除草を兼ねて、軽く土寄せを行います。

収穫

収穫は３０～４０ｃｍに大きくなった葉を順次かき取って利用します。

本葉が１０枚以上になったら下葉から収穫できますが、
草の勢いが旺盛になってから収穫を開始したほうが、よく収穫できます。



４人家族であれば、３株くらいで十分にジュースなどを楽しむことができます。
大量に摂取したい場合は別ですが、

種まきよりも、苗を購入して植え付けた方が、無駄が少ない気がします。