ホウレンソウの育て方

先日、ホウレンソウのタネをまきました。
タネまき後、約１ヵ月で収穫できる、育てやすい野菜のようです。

品種により春まきに適した品種（とう立ちの遅い晩抽性品種）と、
秋まきに適した品種があるようです。

秋から冬にかけて、ホウレンソウは一番作りやすく、
おいしい季節になります。

味が良いとされる在来品種も、秋まきに適しているようです。

ホウレンソウの育て方

中央アジア原産のアカザ科の野菜です。

栄養価が極めて高く、ビタミン、鉄分、カルシウムの
含有量は野菜の中で最も高いことが知られています。

生育適温は１５℃～２０℃と冷涼な気候を好み、
－１０℃の低温にも耐える大変耐寒性に強い野菜です。

一方で暑さには大変弱く、６月～８月の栽培は難しくなります。

このような特徴から、
タネまきの適期は３月～５月、９月～１０月になります。

土つくり

酸性土壌に弱いので、１㎡あたり苦土石灰
１５０～２００ｇを菜園全面に散布し、よく耕します。

次に１㎡あたり、
堆肥２ｋｇ、化成肥料１００ｇを施し、耕します。

堆肥と肥料の施し方は、
畝の中央に溝を切り、施す方法もあります。



今回まいた品種はオーライ
秋まきに適した品種です。

 

タネまき

畝幅６０ｃｍの平畝の表面をしっかりならし、
バラまきまたは、１条～２条のすじまきにします。
条間は１５～２０ｃｍくらいにします。

タネは１ｃｍ間隔にまき、１ｃｍくらい土をかぶせて、
たっぷりと水を与えます。

間引き、追肥、土よせ

タネまき後、３～４日で発芽し、
本葉が見え始めたら３～４ｃｍ間隔で間引きます。

間引き後に、１㎡あたり化成肥料３０ｇぐらいを追肥し、
株元に軽く土寄せをします。

株間３ｃｍでも十分収穫できますが、
大きな株に育てたい場合は、もう一度５～６ｃｍに間引きます。

２回目の追肥は、中耕と土寄せを兼ねて、
草丈８～１０ｃｍごろに施します。

寒冷期の保温

霜や寒風による凍害、葉の傷み、黄化を防ぎ、品質にこだわる場合は、
不織布や寒冷紗などのべたがけ資材を利用します。

収穫

草丈が２０～２５ｃｍになったら順次収穫します。

春まきはタネまき後３０日～４０日、秋まきは３０日～５０日程度で
収穫が可能になります。


今回は９月２７日にタネをまいたので、順調に育てば１１月上旬に
収穫ができそうです。

イチゴを植えつけました

イチゴの苗を植えつけました。章姫と宝交早生です。

章姫は昭和６０年に誕生し、平成４年に登録された静岡生まれの品種です。
女峰と久能早生を親に作出され、

特徴は酸味が少なく、大実で艶やか、糖度が高いことが挙げられます。
特に、冬場の糖度が高くなります。

宝交早生は兵庫県宝塚市の農業試験場で１９６２年に誕生した品種です。
おもに東海地方で栽培されていました。

特徴は甘みが強く、酸味が少ない、育てやすい品種です。

イチゴの育て方

北アメリカ東部原産のバージニアイチゴと、北アメリカ～南アメリカ西部海岸
原産のチリイチゴが、オランダで交雑され、

そのオランダイチゴが、現在世界で栽培されています。
バラ科の多年草で、生育適温は１７～２０℃と冷涼な気候を好みます。

夏の暑さ、浅根性のため乾燥には弱いが、寒さには強く、
雪の下でも越冬可能です。

冬の低温短日条件で花芽が分化し、
その後の高温長日条件で開花し、実を付けます。

繁殖には、ランナーから形成される２・３・４番目の子株を株分けし、利用します。

土つくり

水はけが良く、適度の水分と通気性を持った、日当たりがよく、
肥沃な土壌を好みます。

１㎡あたり石灰１００ｇを散布し、耕したあと、１㎡あたり堆肥３ｋｇを
施し、良く耕します。化成肥料１００ｇ、ようリン（熔成燐肥）３０ｇ程度を

全面に散布し、土と良くなじませます。

植え付け

９月下旬から１１月上旬に苗を植えつけます。畝幅６０～７０ｃｍ、
高さ２０ｃｍの高畝を作り、株間３０ｃｍの２条植えにします。

植え付けのコツは深植えしないこと、
葉の付け根（クラウン）が少し隠れる程度に

浅く植えつけます。

植え付けの方向もポイントです。イチゴの花房は
親株のランナーの反対側から出ます。

収穫しやすいように、花房が通路側になるように
植えつけます。

苗を良く見ると、ランナーが少し残っています。
これを目印に植えつけると良いでしょう。
（ランナーが畝の内側になるように植えつけます。）

植え付け後はたっぷりと水を与えます。

中耕・除草・追肥

植え付け後、雑草もはびこってくるので、除草をかねて中耕を１～２回行います。

追肥は１月下旬～２月上旬に、化成肥料を１㎡あたり３０～４０ｇを
条間に施し、中耕します。

さらに果実が大きくなり始めたときに液体肥料を施すと効果的です。

マルチング

２～３月に黒色ポリマルチフィルムでマルチングすると地温が上昇し、
生育が早まり、開花も早まります。

雑草の防除にもなりますが、マルチングするときには、
枯れ葉や病気の葉を取り除くことが必要です。

収穫

５月中旬ごろから真っ赤な甘い果実を楽しむことができます。
葉や実にうどんこ病が良く発生するので、注意が必要です。


プランターでは今までも栽培してきましたが、畑での栽培は初めてです。
どれくらい収穫できるのか、今から楽しみです。

あわせてナメクジと、うどんこ病との闘いも想像できます。
何か良い方法がないか、今から考えておきたいと思います。

スイスチャードの育て方

先週タネまきをした、スイスチャードの育て方です。
サラダの彩りとして利用でき、栽培も簡単なようです。

スイスチャード(アイデアル）の育て方

南ヨーロッパ・イラン～トルコ原産のアカザ科の野菜です。
ホウレンソウと同じ科に属します。

夏の高温期にも十分に育ち、ホウレンソウが少なくなる夏場に、
ホウレンソウの代用としても利用できます。

寒さにも強く、一年中栽培できることから不断草の名前が
ついたようです。

病虫害も少なく、無農薬でも十分に栽培可能です。

土つくり

１㎡あたり苦土石灰１５０～２００ｇ
を散布し、よく耕します。

堆肥２ｋｇ、化成肥料１００ｇを全面散布
または作条施肥します。

タネまきと植え付け

畝幅６０～７０ｃｍで畝を作り、１条または
条間２０～３０ｃｍの２条まきにします。

タネは１ｃｍ間隔でまき、１ｃｍくらい覆土し、
水をたっぷり与えます。

 

間引き

発芽後、２～３回に分けて間引きを行います。１回目は本葉が展開したころ、
３～４ｃｍ程度の株間に、本葉３枚時に８～１０ｃｍに、最終的に本葉５～６枚で

２０ｃｍ間隔になるように株間を調整します。

追肥・中耕

生育状態を見て、化成肥料を１㎡あたり３０ｇ追肥し、中耕を兼ねて
株元に軽く土寄せを行います。

収穫

春まき（３月中旬～４月中旬）で５０～６０日、夏まき（７月～９月中旬）で
３０～４０日で収穫できます。草丈が２０ｃｍ程度になったら収穫します。

また、大きくなった下葉を葉柄ごとかき取る「かき葉収穫」もできます。

キャベツの育て方

以前、自宅の連結ポットに、ブロッコリー・ハクサイ・キャベツ・リーフレタスの
タネをまきました。苗のできはいまいちですが、先週畑に植え付けましたので、

育て方を調べて、投稿していきます。今回はキャベツです。

キャベツの育て方

キャベツは、地中海沿岸原産のアブラナ科の野菜です。
冷涼な気候を好み、生育適温は１８～２０℃です。

本葉が数枚以上になると、低温にあたると花芽が形成され、
温度の上昇とともに茎のように伸びる「とう立ち」が始まります。

ほぼ一年中栽培できますが、おもに①春～夏まき・夏秋どり
②夏まき・秋冬どり③秋まき・春どりのパターンで栽培されます。

温暖地では、②③のパターンが栽培しやすいようです。

栽培品種は「寒玉系」と「春系」に分けられ、寒玉系は葉が固めで
加熱すると甘くなり餃子やロールキャベツなどに向き、

春系は葉がやわらかくサラダ向きの品種といわれています。

土つくり

畝間７０～８０ｃｍの場所に深さ２０ｃｍの溝を掘り、この溝１ｍあたり
堆肥１ｋｇ、苦土石灰１００ｇと化成肥料１００ｇを施し、よく混ぜておきます。

畝は幅３０ｃｍ、高さ２０ｃｍ位の高畝を作ります。

種まきと植え付け

夏まき栽培は７月下旬～８月中旬にまき、早生種でタネまき後９０日程度、
中晩生種で１２０～１５０日で収穫します。

秋まき栽培は９月中下旬にまき、４～５月に収穫します。

苗つくりは育苗箱に５～６ｃｍ間隔に溝をつけて、すじまきします。発芽後は
込み合った部分を間引き、本葉２～３枚で１０～１２ｃｍ間隔に移植します。

少ない本数の栽培では、直接ポットにまくのが便利です。９ｃｍポットや
連結ポットに５～６粒まき、発芽したら元気の良いものを３本残して間引きます。

本葉３枚くらいで１本立ちにし、他の２本ははさみで切り取ります。

本葉が５～６枚になったら畑に定植します。株間は４０ｃｍ程度にし、植え穴を
掘ります。穴にたっぷりと水を与え、根鉢をくずさないように植えつけます。

植え付け後は、もう一度たっぷりと水を与えて活着しやすくします。

追肥と土寄せ

追肥は本葉１０枚のころ畝の肩に化成肥料を１株１０ｇまいて、
株元に土寄せします。夏まきの場合はその後２０日後に通路にまき、

結球しだしたら３回目の追肥を行います。

秋まきでは早春になると急速に成長を再開するので、２月下旬
～３月上旬に化成肥料を１株１０ｇくらい施し、

さらに結球しだしたころにもう一度同じように施します。

収穫

玉が大きくなり、手で押して固く締まった感じがすれば収穫適期です。
包丁で株元をカットし、余分な外葉を取り除き、切り口を再度切り直します。

栽培のポイント

キャベツは本葉１８～２０枚になると結球しだします。
それまでに大きく健康な株を作っておくことが、立派な玉に育てるコツです。

特に夏まき・秋冬どりは、株の成長と気温の下降期が重なるので、
敵期のタネまきと植え付けを心がけ、

寒くなる前に大きな株に育てておくことがポイントになります。

また、害虫が多い野菜なので、防虫ネットなどの
防虫対策はかならず行います。

ハクサイの育て方

前回の畑仕事で、いろいろな野菜の植え付けや
種まきができたので、育て方を調べてみました。

ハクサイの育て方

中国原産のアブラナ科の野菜です。日本に導入されたのは
以外と新しく、日清戦争後に導入されました。

生育適温は１５～２０℃の冷涼な気候を好みます。
１３℃以下の低温で花芽が形成され、気温の上昇とともに

とう立ちします。春まきではとう立ちしないようにするため、
品種の選択と生育初期の保温がポイントになります。

土つくり

畝間７０～８０ｃｍで深さ２０ｃｍの溝を掘り、溝１ｍあたり、堆肥１㎏
苦土石灰１００ｇと化成肥料１００ｇを施して土とよく混ぜておきます。

畝は幅３０ｃｍ、高さ２０ｃｍくらいの高畝を作ります。

種まきと植え付け

８月中旬から９月上旬にタネをまき、早生種で種まき後６０日～７０日、
中晩生種で８０日～１００日で収穫できます。

直まきでは早生種では株間４０ｃｍ、中晩生種では５０ｃｍの間隔で、１ヵ所に
５～６粒まきます。

苗つくりする場合は、小型のポリポットに３～４粒まき、本葉４～５枚の苗に
仕上げます。連結ポットの場合は本葉２～３枚で定植します。

種まき後、防虫のため、寒冷紗をべたがけにしたり、苗づくりではトンネル状に
覆って、虫の侵入を防ぎます。

苗を植えつけた後の写真です。
畝の横に水が溜まっていますが、

気にしないでください。雨降り直後で、
水はけが悪いだけです。

タネを畑に直まきした場合は、発芽後と、
本は４～５枚のときに行い、１本立ちに

仕立てます。

植え付け後、下の写真のように
防虫ネットをトンネル状に張ります。

追肥・土よせ

追肥は本葉１０～１２枚のころ、畝の肩に化成肥料を１株１０ｇくらいまき、
株元に土寄せを行います。

２回目は１回目の追肥後、２０日後に通路にまきます。

収穫

結球し、頭部を押さえてみて、よく詰まっていれば収穫適期です。
ハクサイを斜めに押し倒し、外葉との間に包丁などを入れて切り取ります。

家庭菜園では必要に応じて順次収穫します。
収穫が厳寒期（１２月中旬以降）になる場合は
寒さ痛みを防ぐために球頭部をひもなどでしばっておきます。

栽培のポイント

上手に結球させるには、生育初期の葉の生育が重要です。
十分に生育させるには

①品種ごとの種まき時期を守る
②敵期に苗を定植する
③中耕で根に酸素を供給し、根張りを良くすること

が、重要です。

なんじゃこりゃ～

３日ほど続いた雨も上がったので、久しぶりに畑へ出かけました。
水はけが悪い畑なので、どうなっているか不安でしたが、

到着してびっくり、思わず「なんじゃこりゃ～」と叫びたくなる光景が
目の前に現れました。

その写真がこちら・・・

写真手前には、他の畑が
広がっており、写真の奥に

行くにしたがって、
軽く土地が下っています。

排水の溝もあるようですが、
土で埋まり、雑草で覆われて

いるため排水が上手くいかない
ようでです。




まるで水田のような有り様になってしまいました。
せっかく張った虫除けネットも一部崩壊しています。

今日は以前から自宅で育ててあったキャベツ・ブロッコリー・
ハクサイ・リーフレタスを植えつける予定でしたが、

まずは予定変更で、排水溝の土木作業からスタートです。
また、写真ではわかりませんが、耕し始めて３週間程度で、

雑草（スギナ）がどんどん生えてきています。
苗を植えつける前に、もう一度除草も行いました。

水はけが悪いことは想像し、以前も水が溜まっていたと聞いていたので
ある程度は予想済みでしたが、実際水が溜まっているところを

目の当たりにするとビックリします。
写真の畝にはダイコンのタネがまいでありましたが、

ダイコンには場所が悪そうなので、
ダメもとで水が溜まらないところへ移植しました。

どうなっているか、あさって確認に行きます。

コーラルラビ（カブカンラン）の育て方

次回の畑仕事まで少し時間があるので、先日購入したタネの
特徴を調べておきたいと思います。

まずはコールラビです。ぱっと見、宇宙人を想像してしまいました。
目・鼻・口を描いたら、おもしろいゆるキャラにでもできそうです。

コーラルラビ（カブカンラン）の育て方

地中海北岸原産のアブラナ科の野菜です。

キャベツの仲間で、茎の部分がカブのように
なるのが特徴です。

食べる部位もカブのように大きくなった所です。
カブとキャベツの味覚が一度に楽しむことができます。
　

種まきから２ヶ月で収穫可能になります。

土づくり

畝間６０～７０ｃｍとし、深さ２０ｃｍの溝を掘り、１㎡あたり堆肥１ｋｇ
苦土石灰１００ｇと化成肥料１００ｇを施し、土とよくなじませておきます。

畝の高さは３０ｃｍ位の高畝にします。

種まき

３月中旬～４月中旬の春まきと、
８月中旬～９月中旬の夏まきが育てやすいようです。

種まきは苗床にタネをすじまきします。すじの間隔は５～６ｃｍほどです。
発芽後に間引きを行い、本葉２～３枚で１０～１２ｃｍ間隔に移植し、

本葉５～６枚になったころに株間２０ｃｍ程度で畑に定植します。

大量に作らない場合は９ｃｍのポリポットにタネをまき、
本葉５～６枚で畑に定植した方が便利です。

アブラナ科なので虫除けのトンネルは必須になります。

追肥と土寄せ

茎の部分が大きく球になり始めるころ、
畝の肩に化成肥料を１株あたり１０ｇ施し、

株元に土を寄せておきます。

収穫

球の直径が５ｃｍ位になったら、株元から切り取り収穫します。
種まき後、５０～６０日ごろが収穫の目安になります。

球が大きくなると肉質が硬くなるので注意が必要です。


コールラビ、育てるのも初めてですが食べたこともありません。
カブとキャベツの中間の味を想像すればよいのだと思いますが、

実際、どんな料理に利用されているんですかねー・・・。
品種の中には赤い種類もあるそうなので、料理の彩りには

良いかもしれません。

ついに全面耕せました

８月の下旬より始めて約三週間、ついに畑全面を
耕すことができました。

随分雑草も生えていましたが、一応取り除いた状態です。
一番初めに耕した場所では、もうスギナが芽を出しているところもあります。

これからはこまめに雑草を抜きながら、いろいろ植えつけていきます。

ところで、
先日タネを播いた大根が順調に成長していました。一カ所に３本芽を残し、
少しだけ土寄せをしました。

土寄せ後、虫除けネットを張って、しばらくは成長の様子を見守ります。

ダイコンに虫除けネットを
かぶせた写真です。














畑の下準備も整ってきたので、来週からはどんどん野菜を植えつけます。
まずは、園芸店でゴボウ・スイスチャード・コーラルラビ・ニンジンのタネを
購入してあるので、タネを播く前に性質や育て方を調べておきます。

畑には長さ約５ｍ、幅約７０ｃｍの畝が２０本用意できたので、
どれくらい野菜が収穫できるか今から楽しみです。

畑のチェックに行ってきました

先日大雨が降ったので、畑のチェックに行ってきました。
予想どうり水はけが悪いようで、雨が降った後、３～４日

たっているにもかかわらず畝の谷間には水が溜まっている
状態でした。

土地の形状が南から北へ下っているようで、北側に水が
溜まることが分かりました。畦の一部分をカットして水が抜ける

ようにしたいと思っています。

ダイコンの芽が発芽！

土曜日にまいた方領大根の芽が発芽していました。
大雨でしたが、種まき後ちょうどいいタイミングで雨が降ってくれたようです。

次回は芽の間引きを行います。

この段階で５本から３本へ 間引きます。

間引き後は、土を寄せます。

ブロッコリー　スティックセニョールも順調です

ブロッコリーも植え付けのタイミングが良かったようで、順調に
大きくなり始めています。

植えつけてまだ５日目ですが、確実に大きくなっています。

九条ネギも新しい葉が出だしています

九条ネギも元気です。実はこの九条ネギの畝が一番水が溜まりやすい
ところにあり、約４０ｃｍの高畝にしてあるにもかかわらず、畝の上から
５ｃｍ程度のところまで水が溜まっていたようです。

一部、枯れてしまったものもありますが、おおむね順調です。

大雨にも負けず順調に育っている野菜たちですが、ニンジンの種まき
だけはどうも失敗している様子です。

種まき後の水管理が重要なことは知っていましたが、
十分に水を与えていない。または雨でタネが流されている可能性も考えられます。

もう一度チャレンジします。

最後に畑の雑草を取り、まだ耕していない場所に畝を新たに５本作りました。
これで、４/５ほど畑を耕したことになります。

残りの場所は畝を作らず、果樹や花のスペースにしたいと思っています。

少し黒い場所が今回耕した場所です。
あともう少しですべて耕すことができます。

１５：３０から始めて、１８：００まで
畑の手入れをしました。

空がきれいだったので写真を
とってみました。

プランター栽培のスイカを収穫しました

畑を借りる前、庭先では１３号くらいの鉢でキュウリやミニトマト・スイカなど
を栽培していました。

キュウリやミニトマトはそれなりに収穫し、「元は取ったぞ！！」と言う気分
ですが、スイカだけは、なかなか思うように育ちません。

雑誌などでは、プランターでも栽培できると盛んにコンテナ栽培をアピール
していましたが、正直限界を感じます。

今回の投稿は、家庭菜園の失敗談といったところでしょうか・・・。

５月中旬、スイカの苗を購入し、１３号くらいの大きさの鉢に植え付け、
スペースがあまりにもったいないので、サツマイモのつるも一緒に植えつけました。

スイカはミニトマトやキュウリのように、支柱に絡ませ、空中にスイカの実をつける
仕立てです。つるは順調に伸び、足元のサツマイモも元気でした。

一度、摘心を行い、つるを伸ばし、７月には花が次々と咲くようになってきました。
受粉は午前中が勝負とのことなので、慣れない手つきで人工授粉を試みました。

結果、見事成功し、実がどんどん大きくなりはじめ、追肥も与えたのですが・・・。

しばらくすると実が大きくならない、まん丸だった実が変形していく、そのうちなんだか
しわしわになってきました。

こんなのが収穫できました。
さっそく包丁できってみると、びっくり！

赤い部分がまったくなく、
キュウリのように真っ青でした。
















その後、新しく実がつき、それなりに順調に育ってきました。

この実が収穫できたのは９月の上旬
もうスイカの季節ではないような・・・。

しかもスイカというより爆弾？って感じの
代物です。

中身はまたキュウリかなと思いながら
スイカをカットすると・・・。

ジャーン・・・。
なんとかスイカになっているかな？

手のひらサイズのスイカで身の入り方も
いまいちでしたが、
味は見た目によらずおいしい～。

以外に甘いんですこれが、
家族３人で取り合いながらいただきました。












後日、雑誌でスイカの一番目の実はすぐに切り取ってしまうと言うような記事を
みました。そのときはそういうことか！と思いましたが、その後、しかっりと

記事を読んでいないため、本当にそうなのか確信が持てずにいます。
ただ、来年はプランターでなく、大きな畑に大きなスイカをゴロゴロと成らしてやる
と思っているしだいです。

ちなみに一緒に植えたサツマイモは青々と茂っています。ただ、少し伸びすぎ
のような気がしてなりません。

どうぞつるボケになっていませんように・・・。

ダイコン(方領ダイコン）をまきました

先週の土曜日ですが、ダイコンのタネをまきました。
愛知県の伝統野菜（尾張野菜）の方領大根です。

方領大根は甚目寺町原産で、古くから栽培されています。
特徴は青首ダイコンにくらべ、全体が白く、根の先が
曲がっていることが挙げられます。

江戸時代に徳川候が、鷹狩りに訪れ方領大根を食べたところ
大変おいしく喜ばれたそうです。

そのエピソードが全国に広がり、一時は各地で栽培されていたようです。

現在では、湾曲することが消費者に受け入れられず、また出荷時の
生産性に劣る理由で、幻の野菜になっています。

性質は丈夫で育てやすいそうなので、がんばって栽培してみます。
市場に流通しない品種を栽培するのも家庭菜園の楽しみのひとつです。

ダイコンは地中海沿岸原産のアブラナ科の野菜です。
日本人に欠かすことのできない野菜であり、

地方によって、形や大きさの異なる数多くの品種が
生まれました。

秋まきが作りやすく、８月中旬～９月中旬が種まきの
適期になります。（暖地では９月上旬～１０月上旬）

ダイコンの作り方

土作り

種まき１週間前に１㎡あたり苦土石灰１００ｇ～１５０ｇ散布し、よく耕します。
堆肥は又根、肌荒れの原因になるので前作時に入れて分解させておくのが

理想ですが、無理な場合は、条間に完熟堆肥をまきます。
元肥は１㎡あたり化成肥料１００ｇを全面散布または作条施肥します。

根がまっすぐ伸びるので、３０ｃｍぐらいまで良く耕し、土のかたまりなどは又根の
原因になるのでよく耕しておきます。

水はけの悪い場所では高畝にして栽培します。

種まき

９月上中旬が敵期です。畝幅６０～７０ｃｍ、株間３０～３５ｃｍで敵期にかならず
種まきを行います。１か所に４～５粒の点まきとし、深さ１ｃｍ位の深さに穴をあけ、

覆土は穴をあけた深さだけかぶせます。
乾燥防止に腐葉土やもみがらをかけて水をたっぷり与えて発芽を待ちます。

ビール瓶やペットボトル・空き缶などで軽く土を
押さえると、ちょうど良い穴をつくることができます。

さらにビール瓶を使うと長さがちょうど３０ｃｍだそうです。
ビール瓶の長さで株間を測ることができます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

間引き

種まき後３～５日で発芽が始まります。収穫までに３回間引きを行います。
１回目は第一葉が出たころ３本立ちにし、２回目は本葉が２～３枚のころに

２本立ちに、３回目は本葉６～７枚のころに１本立ちにします。
間引き後は必ず土寄せを行ってください。

間引きで残す株はしっかりしている株であることはもちろんですが、葉が、
畝と水平に展開しているものを残すと、養分の吸収効果が高く、
よいダイコンになるそうです。

追肥

１本立ちにしたときに追肥を施します。１㎡あたり化成肥料３０ｇが目安です。

収穫

種まきから収穫まで品種により違いがあります。
早いもので５５日～６０日、遅い品種で９０日～１００日くらいかかります。

方領大根は８０日前後が目安になるようです。
９月８日にタネをまいたので１１月２４日～３０日くらいが今回の収穫期に
なると思います。



以上がざっくりとしたダイコン栽培の流れになります。畑仕事をするようになって、
いろいろな書籍や雑誌を眺めていますが、いろんな栽培方法があり、とても

興味深い内容ばかりです。まだど素人なので、とりあえずは基本に忠実に栽培
しようと思っていますが、いずれはいろいろと試してみたいと思います。

ラッキョウとニンニクを植えつけました

畝つくりも順調に進んでいますが、
秋植え野菜の植え付けもどんどん進めていきたいと思います。

今回はラッキョウとニンニクを植えつけました。
どちらも手間いらずで手軽に栽培できるようです。

ラッキョウの育て方

ラッキョウは畝幅３０ｃｍ位、株間１０ｃｍ間隔で、１か所に
２・３球まとめて植えつけます。

深さは５ｃｍ程度を目安にして、頭を上にして植えつけます。

ただ今回は用意した畝が幅６０ｃｍ位あるので、
１か所に植えつける３球の間隔を、球根を正三角形に並べて、
一辺を１０ｃｍ位にして植えつけました。

次の１か所は１０ｃｍ位間隔をあけて、同じように植えつけ、
合計１０か所位に植えつけました。

ラッキョウは中国原産のユリ科の野菜です。
特徴は性質が強健で、土壌を選ばずどこでも
栽培できます。

また、１球から盛んに分球してどんどん増えます。

においの元のアリシリンには殺菌効果と血圧の
低下作用を持ち、食物繊維はタマネギの１０倍以上
含んでいます。














土作り
今回は大雑把に牛ふんと鶏ふんがすきこんでありますが、
１㎡あたり、化成肥料を７０ｇくらいが適量になるようです。

追肥は９月と３月に１㎡あたり化成肥料を５０ｇ施します。
このとき３月には追肥とともに中耕し、土寄せをします。

収穫は６月～７月です。
春先に根元がふくらんできた状態で収穫した
若どりの葉つきラッキョウは、さわやかな辛みがあって、生食できます。

さらにもう一年作りこむことで、小粒の球根が増え、小粒のらっきょうが
収穫できます。
これが花らっきょうになります。

ニンニクの育て方

にんにくの球根を１片ずつ分けます。
植え付け間隔は１５ｃｍ～２０ｃｍで、１か所に１片植えつけます。

覆土は５ｃｍ程度で、頭を上にして植えつけます。

ニンニクは中央アジア原産のヒガンバナ科
ネギ属の野菜です。

今回利用した品種は嘉定種と言い、原種に
近い育てやすい品種になります。

ニンニクを割るとこんな感じになります。
細かくした１片を植えつけていきます。





















土作り
植え付け２週間前に１㎡あたり苦土石灰１５０ｇ　堆肥２ｋｇ　化成肥料１５０ｇを
施します。

追肥
１０月、１２月、春先に除草を兼ねて中耕と追肥を行います。
追肥は１株あたりスプーン小さじ１杯与えます。

収穫
春になると、花茎が立ってくるので、早めに摘み取ります。
この花茎も茎ニンニクとして炒め物などにすることもできます。

茎葉が２／３程度黄色く枯れてきたときが収穫適期になります。
抜き取ったら根を切り、風通しの良い場所で吊るして保管します。

ラッキョウもニンニクも手間がかからない割には、利用価値が高そうです。
野菜を育てるついでに料理も勉強したくなります。

ニンニクが出来上がる６月ごろには、おいしいイタリアンでも作れるように
なるといいな・・・・。

ブロッコリーを植えつけました

ブロッコリー　スティックセニョールの苗をいただきました。
さっそく植えつけました。

だいたい畝幅６０ｃｍ　株間３０ｃｍ　畝の高さ２０ｃｍの場所に植えつけました。
畝の中央に、株間３０ｃｍで穴を１５ｃｍ程度の深さでほり、
ぼかし肥料を一握り入れ、土をかぶせます。

一度水を注ぎ、その上に苗を植えつけます。
植え付け後、もう一度水を与えます。

植えつけた様子です。 アブラナ科の植物にはすぐに虫が付きます。

このあと虫よけにネットを張ります。















 虫除けネットを張りました。

 トンネル支柱を約１ｍおきに配置します。
虫除けネットを張り、洗濯ばさみなどで
支柱と虫除けネットをとめつけます。

最後に両サイドを土で押さえ、風などで
飛ばされないようにします。

入り口も虫が入らないようにしっかりと
土などで押さえておきます。

定植後２０日くらいで株元に肥料を施し、土を寄せます。
２回目は花蕾が見え始めたら、与えます。

ブロッコリーは地中海沿岸部原産のアブラナ科の野菜です。
生育適温は１８℃～２０℃くらいになります。

普通のブロッコリーは、１２月ごろ花蕾が大きく肥大化し、
収穫できるようになります。

その後、わき芽も伸び連続して収穫することができます。

今回のステックセニョールは小さい蕾と長い茎が柔らかく、
どんどん収穫できる初心者向きの品種です。

下仁田ネギの苗をいただきました

先日の記事でも紹介しましたが、畑のお師匠さまより、
下仁田ネギをおすそ分けしていただきました。

さっそく畑に植え付けてみました。
下仁田ネギは関東地方のネギで、茎を白く、長く育てていただきます。

茎を白くするには根元に土を少しずつかぶせて成長させます。
（詳しくは前にネギの育て方を書きましたので参考にしてください）

まずは畝作りです。畝の中央部に深さ２０ｃｍ
幅１５ｃｍ位の溝を掘ります。

このあと、苗をこの壁面にたけかけますが、
苗を立てかける面はなるべく垂直になるよに
溝をつくっておきます。

掘り出した土は苗を立てかける反対側に
盛り上げておきます。

通常、東西に溝をほり、北側の面に苗を
立てかける場合が多いようです。
（どの苗にも均一に日光が当たるように）










溝が出来上がったので、ネギを植えつけます。

まず、ネギを１０ｃｍ間隔で並べます。
溝の底にはワラを敷くとよいといわれていますが、

今回は腐葉土を入れておきました。

その後、土を上からかぶせます。
根の部分が５ｃｍ程度隠れるように植えつけて完成です。

１ヵ月～１ヵ月半後に、土寄せと肥料を追加します。
その後は１ヵ月ごとに土寄せと追肥を繰り返し、

３～４回土寄せした後、約１ヵ月後に収穫になります。



















葉ネギはプランター作ったことがありますが、下仁田ネギは初めてです。
何度も土寄せして育てていく過程は、畑仕事の醍醐味のひとつかも知れませんね。

今後の楽しみがまたひとつ増えました。

秋ジャガ（農林1号）を植えつけました

畑作りを始めて２週間ほど経ちました。
当初、２週間くらいで全面耕せると思っていましたが、
大変甘い考えであったと反省しております。

ようやく、１／３程度耕して畝をつくることができました。

始めに耕した場所が、堆肥を入れて２週間ほど経ちましたので、
徐々に野菜の植え付けを開始します。

秋ジャガ・ニンニク・ラッキョウなどが用意してあるので、
手間のかからないものから、どんどん植えつけていきます。

まずは秋ジャガ、農林１号という品種を用意しました。
アンデスやデジマといった品種もありましたが、種芋の状態が
一番良かったのでこの品種に決定しました。

まだ食べたことがないので、どのような味なのかわかりません。

秋ジャガは植え付け時に種芋をカットすると
腐りが入りやすいようなので、丸ごと植えつけます。

高さ３０ｃｍ・幅６０ｃｍくらいの畝の中央に
深さ１０ｃｍ程度の溝を切り、約３０ｃｍ間隔で

植えつけました。イモが肥料に触れないように
注意し、６ｃｍくらい土をかぶせて完成です。

芽が１０ｃｍ程度になったら２・３本残して
芽かきを行い、土寄せ・施肥します。

２回目の土寄せと施肥はつぼみが見えたころになります。

葉が枯れかけて、4～５日晴天が続いたときが収穫時
になります。










一応耕したとは言え、畑の土は荒く固いようです。これから時間をかけてゆっくりと
良い土にしていきたいと思っています。

根深ネギと九条ネギの育て方

追肥と土寄せがポイントの根深ネギと手間いらずの九条ネギ（葉ネギ）
の育て方を紹介します。

ネギは中国西部原産のユリ科の野菜です。アリウム属の一種で、
ワケギ・タマネギ・ニンニク・ラッキョウ・ニラ・アサツキも同じ属の
近縁種になります。
周年出荷されますが、本来は秋から冬にかけて旬の野菜となります。

根深ネギの育て方

種まきは３～４月にタネをまき、５～７月に定植する春まき秋冬どりと
９月にタネをまき、３～４月に定植する、秋まき夏秋どりがあります。

土づくり

種まき２週間前に１㎡あたり１００ｇの苦土石灰をまき、よく耕します。
有機質に富んだ水はけの良い土を作るため、完熟堆肥２ｋｇ、化成肥料７０ｇ
ようリン５０ｇを施してよく混ぜ合わせておきます。

種まき

幅９０ｃｍ高さ１５ｃｍくらいの苗床をつくり、表面を平らにならしておきます。
条間は１０～１５ｃｍくらいですじまきにします。

本葉一枚目までは適潤に管理し、本葉２枚目からはやや乾かしぎみに
管理します。

草丈が５ｃｍくらいになったら間引きを開始します。葉が触れない程度に
２～３回間引きます。２回目の間引きで株間を３ｃｍくらいとり、追肥をします。
追肥の目安は1㎡あたり化成肥料３０ｇを月に一回施します。

６０日程度で、本葉４～５枚の苗が出来上がります。

植え付け

定植前に、１㎡当たり２ｋｇの堆肥を畝間の土に施しておきます。
畝幅７０ｃｍくらいの中央に幅１５ｃｍ、深さ２０ｃｍの植え溝を垂直に切り、
１０ｃｍ間隔で苗を植え付け、根が隠れる程度の浅植えにします。
このときに乾燥防止のため、敷きわらをすると良ようです。

追肥と土寄せ　（白い軟白部分を作る作業）

根深ネギのメインになる作業です。定植後、１ヵ月半後に一回目の追肥と
土寄せを行います。追肥は１㎡あたり４０ｇ、土寄せは５～６ｃｍずつ土を溝に
いれていきます。３～４週間にいちど追肥と土寄せを行い、合計３～４回繰り返す。

最後の土寄せは収穫の半月から１ヵ月前とし、最後の止め土は、葉の分けつ部の
２ｃｍ程度下までにします。

収穫

収穫は株全体をクワも持ち上げてから、手で引き抜きます。
収穫は２月ごろまでに終了させます。

九条ネギ（葉ネギ）の育て方

種まき後、４０～６０日で草丈２０ｃｍくらいになったら、十分に
堆肥・肥料を施した畑に定植します。

畝幅８０ｃｍくらいの畝の中央に深さ１０ｃｍ程度の植え溝を掘り、
株間１５ｃｍ間隔くらいで３～４本ずつ植えつけます。

太めのネギがお好みであれば株間を広めに本数を少なく、
細めが好みであればやや密植させれば細身に栽培できます。

収穫は草丈６０ｃｍくらいが目安です。株ごと掘り起こすか、
葉のみをカットして収穫することもできます。

葉のみを利用する場合は、収穫後、追肥を施します。
しばらくすると新しい芽がでてくるので、
繰り返し何度も収穫することができます。

ニンジンの育て方

ニンジンのタネをまき、ホームタマネギ・九条ネギを植え付け、
ブログにも投稿しましたが、我流の部分がずいぶんあります。

そこで、今回は書籍や雑誌を参考にしながら、
これが栽培の標準であろうと思われる栽培方法をご紹介します。

参考文献
別冊NHK趣味の園芸　こだわりの家庭菜園
タキイ種苗　はなとやさい

タキイ種苗の「はなとやさい」は、友の会に入会すると
毎月郵送してくれるそうです。

ニンジンの栽培方法

ニンジンは中央アジア原産のセリ科の野菜です。
生育適温は１５～２０℃。
３月～６月と９月～１１月が生育適期になります。

一般的に夏まき、秋冬どりの作型が栽培しやすく、
長期間栽培可能になります。

栽培のポイント

１　種まきの２週間前に１㎡あたり１５０ｇの苦土石灰を全面にまき、耕します。

２　堆肥は「また根」の原因になるので、できれば数ヶ月前に入れておきます。
　　無理であれば、１㎡あたり完熟堆肥を２ｋｇ混ぜ込み、
　　種まきの５日ほど前に元肥１㎡あたり化成肥料１００ｇ位を入れてよく耕しておきます。

３　畝立ては深さ２０ｃｍくらい耕したあと、床幅７０ｃｍ高さ１０ｃｍくらいの平畝を作ります。
　　ニンジンは土が乾燥していると発芽が悪くなるため、事前に土を湿らせておきます。
　　雨降り後の種まきがベストタイミングです。

４　種まきは条まきか１穴に５粒程度まきます。
　　条まきの場合まき溝は５～１０㎜の深さにし、条間２０ｃｍで種をまきます。
　　点まきの場合は条間は１５ｃｍ、株間は１０ｃｍ程度にします。

　　好光性種子のため覆土は薄くしておきます。
　　しっかり潅水し、乾燥防止のためもみ殻や不織布をかけておきます。
　　種まき後は乾かさないように、発芽がそろうまでは、水管理が重要です。

５　間引きは本葉が展開したときに３ｃｍ　本葉２～３枚で５ｃｍ　
　　本葉６～７枚で１０ｃｍ程度に間引きます。
　　株元を押さえながら間引くことと、間引き後の株元への土寄せがポイントです。

６　土寄せは最終間引きの後も続きます。
　　種まき後８０日くらいで根元が肥大してきます。
　　そのころに根首が隠れる程度に土寄せし、
　　２回に分けて、１㎡あたり３０ｇの化成肥料を株元近くにまきます。

　　年末には葉の上から数ｃｍ土をかけておきます。（凍結防止）

７　地際の根の太さが４ｃｍくらいになったら収穫です。
　　品種差もありますが、種まき後１００日くらいが目安になります。

　　ニンジンは土のなかで長く品質が保持できるので、３月中旬ごろまで収穫可能です。

以上ニンジンの栽培方法です。ぜひ参考にしてください。

はじめに科名を記載しましたが、作る作物の科名は控えておいたほうが良いようです。
同じ科の植物を同じ土地で作り続けると、連作障害が起こりやすくなり結果よく育ちません。

連作障害防止のためにかならず前作では何を作ったか控え、
極力同じ科の植物の栽培をしないようにします。


　
　　

ニンジンのタネをまきました

畑で菜園を始めてちょうど一週間
３回目の畑仕事です。

今日も畝を新しく作りました。
これで畑全体の１／６くらい耕しました。

この調子で９月中には全体を耕したいものです。

ずいぶん耕すことができました。
そろそろ菜園計画でも立てたいと
思います。













一番右の手前の畝に、ニンジンのタネをまきました。
先日、ホームタマネギを植えてあるので、
タマネギとニンジンの混植です。コンパニオンプランツになるのかな～。

畝の広さに対してホームタマネギが少なかったので、とりあえず
まいてみた次第です。

実は去年の残り物です。
発芽するのかな～。

６０ｃｍくらいの畝に2条まきしました。
うまく発芽すれば随時間引きしながら
根を太らせます。
















今日は、畑を紹介してくれた畑のお師匠さんがみえました。
新しく耕運機を購入したそうです。

少しだけ見せてもらいましたが、なにやら友達がメルセデスやＢＭＷでも
買ったような気分です。

「今度ちょっとだけ運転させて」って言う気分です。

次回、下仁田ネギの苗をいただけるそうです。
前回植えた九条ネギと今度いただく下仁田ネギ

栽培方法が異なるようなので次回までにちょっと勉強しておきます。