ラッキョウとニンニクを植えつけました

畝つくりも順調に進んでいますが、
秋植え野菜の植え付けもどんどん進めていきたいと思います。

今回はラッキョウとニンニクを植えつけました。
どちらも手間いらずで手軽に栽培できるようです。

ラッキョウの育て方

ラッキョウは畝幅３０ｃｍ位、株間１０ｃｍ間隔で、１か所に
２・３球まとめて植えつけます。

深さは５ｃｍ程度を目安にして、頭を上にして植えつけます。

ただ今回は用意した畝が幅６０ｃｍ位あるので、
１か所に植えつける３球の間隔を、球根を正三角形に並べて、
一辺を１０ｃｍ位にして植えつけました。

次の１か所は１０ｃｍ位間隔をあけて、同じように植えつけ、
合計１０か所位に植えつけました。

ラッキョウは中国原産のユリ科の野菜です。
特徴は性質が強健で、土壌を選ばずどこでも
栽培できます。

また、１球から盛んに分球してどんどん増えます。

においの元のアリシリンには殺菌効果と血圧の
低下作用を持ち、食物繊維はタマネギの１０倍以上
含んでいます。














土作り
今回は大雑把に牛ふんと鶏ふんがすきこんでありますが、
１㎡あたり、化成肥料を７０ｇくらいが適量になるようです。

追肥は９月と３月に１㎡あたり化成肥料を５０ｇ施します。
このとき３月には追肥とともに中耕し、土寄せをします。

収穫は６月～７月です。
春先に根元がふくらんできた状態で収穫した
若どりの葉つきラッキョウは、さわやかな辛みがあって、生食できます。

さらにもう一年作りこむことで、小粒の球根が増え、小粒のらっきょうが
収穫できます。
これが花らっきょうになります。

ニンニクの育て方

にんにくの球根を１片ずつ分けます。
植え付け間隔は１５ｃｍ～２０ｃｍで、１か所に１片植えつけます。

覆土は５ｃｍ程度で、頭を上にして植えつけます。

ニンニクは中央アジア原産のヒガンバナ科
ネギ属の野菜です。

今回利用した品種は嘉定種と言い、原種に
近い育てやすい品種になります。

ニンニクを割るとこんな感じになります。
細かくした１片を植えつけていきます。





















土作り
植え付け２週間前に１㎡あたり苦土石灰１５０ｇ　堆肥２ｋｇ　化成肥料１５０ｇを
施します。

追肥
１０月、１２月、春先に除草を兼ねて中耕と追肥を行います。
追肥は１株あたりスプーン小さじ１杯与えます。

収穫
春になると、花茎が立ってくるので、早めに摘み取ります。
この花茎も茎ニンニクとして炒め物などにすることもできます。

茎葉が２／３程度黄色く枯れてきたときが収穫適期になります。
抜き取ったら根を切り、風通しの良い場所で吊るして保管します。

ラッキョウもニンニクも手間がかからない割には、利用価値が高そうです。
野菜を育てるついでに料理も勉強したくなります。

ニンニクが出来上がる６月ごろには、おいしいイタリアンでも作れるように
なるといいな・・・・。