ホウレンソウの育て方

先日、ホウレンソウのタネをまきました。
タネまき後、約１ヵ月で収穫できる、育てやすい野菜のようです。

品種により春まきに適した品種（とう立ちの遅い晩抽性品種）と、
秋まきに適した品種があるようです。

秋から冬にかけて、ホウレンソウは一番作りやすく、
おいしい季節になります。

味が良いとされる在来品種も、秋まきに適しているようです。

ホウレンソウの育て方

中央アジア原産のアカザ科の野菜です。

栄養価が極めて高く、ビタミン、鉄分、カルシウムの
含有量は野菜の中で最も高いことが知られています。

生育適温は１５℃～２０℃と冷涼な気候を好み、
－１０℃の低温にも耐える大変耐寒性に強い野菜です。

一方で暑さには大変弱く、６月～８月の栽培は難しくなります。

このような特徴から、
タネまきの適期は３月～５月、９月～１０月になります。

土つくり

酸性土壌に弱いので、１㎡あたり苦土石灰
１５０～２００ｇを菜園全面に散布し、よく耕します。

次に１㎡あたり、
堆肥２ｋｇ、化成肥料１００ｇを施し、耕します。

堆肥と肥料の施し方は、
畝の中央に溝を切り、施す方法もあります。



今回まいた品種はオーライ
秋まきに適した品種です。

 

タネまき

畝幅６０ｃｍの平畝の表面をしっかりならし、
バラまきまたは、１条～２条のすじまきにします。
条間は１５～２０ｃｍくらいにします。

タネは１ｃｍ間隔にまき、１ｃｍくらい土をかぶせて、
たっぷりと水を与えます。

間引き、追肥、土よせ

タネまき後、３～４日で発芽し、
本葉が見え始めたら３～４ｃｍ間隔で間引きます。

間引き後に、１㎡あたり化成肥料３０ｇぐらいを追肥し、
株元に軽く土寄せをします。

株間３ｃｍでも十分収穫できますが、
大きな株に育てたい場合は、もう一度５～６ｃｍに間引きます。

２回目の追肥は、中耕と土寄せを兼ねて、
草丈８～１０ｃｍごろに施します。

寒冷期の保温

霜や寒風による凍害、葉の傷み、黄化を防ぎ、品質にこだわる場合は、
不織布や寒冷紗などのべたがけ資材を利用します。

収穫

草丈が２０～２５ｃｍになったら順次収穫します。

春まきはタネまき後３０日～４０日、秋まきは３０日～５０日程度で
収穫が可能になります。


今回は９月２７日にタネをまいたので、順調に育てば１１月上旬に
収穫ができそうです。